蔡智勇：業者要求‧大馬中國將商燕窩亞硝酸鹽

Created 07/25/2011 - 18:38


（布城25日訊）馬來西亞燕窩商聯合會今日要求農業及農基工業部通過政府對政府方式，協助大馬引燕業解決中國最近規定從大馬進口的燕窩，不得含有亞硝酸鹽（nitrite）成份所引起的問題。

該會今日與農業部副部長蔡智勇的對話會上，提出這項請求。蔡智勇過後在記者會上說，該部將與中國方面取得聯繫，以討論燕窩應含有多少化學成份並取得共識。

蔡智勇強調，政府推出的引燕業指南允許大馬生產的燕窩，每斤含有不超過30毫克亞硝酸鹽的水平，而這個水平也符合世界衛生組織的國際標準，而且一般的肉類，甚至嬰兒奶粉中皆含微量亞硝酸鹽。

他提醒引燕業者關注在燕屋內使用的EM（酵素）和處理燕窩時所使用的濾水器，因為業者可通過這兩個方法，來降低燕窩的亞硝酸鹽含量。

鼓勵採食品安全追蹤系統

蔡智勇也鼓勵引燕業者積極參與由科學、工藝及革新部推出的一項保障食品安全的追蹤系統計劃，並相信此舉有助於提高中國對大馬燕窩的信心，因為此計劃將有助當局分辨真假燕窩和追查源頭。

針對這項追蹤系統計劃的詳情，蔡智勇說，當局預料在一兩個月內公佈詳情。

他也透露，該部將在下個月公佈有關大馬燕窩業的新執法設備。
針對引燕業指南的最新發展，他指出，目前只有霹靂和吉打全面落實和接受內閣不久前批准和通過的引燕業指南，該部希望其他州政府和地方政府也會儘快採納這項指南，以方便統一執法。

他說，目前已根據指南注冊的燕屋有700個，另有200個還未輸入系統，全國燕屋（包括砂拉越）預料有4至5萬間。

蔡智勇也澄清，燕屋和住宅之間規定的距離是50公尺，不是100公尺，以及攜帶1公斤以下燕窩充作手信，可豁免申請出口准證，超過1公斤或以上則必須申請出口准證，否則將被充公。

       蔡智勇在新聞發佈會上展示真假燕窩，你分辨得出哪個是真那個是假嗎？
       答案：左手边的是假燕窝，真正的燕窝色泽不会过于鲜艳或过白，就像右手边的燕窝色泽如是。