蔡智勇教你如何分辨新鮮豬肉及黑心豬肉

新鮮豬肉和死豬肉的差異：

   新鲜猪肉                                                    
粉红色或淡粉红色                                                    

质感稍微粘腻                                                           

无异味                                                                     
微温（除了经过冷冻处理，儲藏在零售店内的冷凍柜）


死猪肉

苍白色

质感粘腻

有异味


冰冷（显示经过冷冻处理）





注：死猪的肉必须冷冻处理，以避免急速腐坏及发出异味。